新鲜山楂

   三年前，我们承包了这条山谷，据说有400多棵山楂树，为什么是据说呢？因为山楂树和黄栌、枫树、山杏等各种树木混合在一起，数不清楚。

   这些山楂树，还是生产队时候栽种的，至少18年以上树龄，由于山楂不值钱，没人管理，近乎野生。

   山楂的品种是燕山山脉的地方品种，俗称铁山楂，果子小、果胶和果酸含量高，非常适合做山楂酱、山楂干和山楂糕，也可以鲜食，但果肉不是太丰厚。

   由于没有打除草剂，山楂树下长满了荆条、酸枣、山丁子、山楂树苗等小灌木，扎人，采摘山楂之前，先要把树下的灌木割除，然后把成熟的果子摇下来，手工一个个捡拾，比较费工。

   我们每年都是等下霜之后，山楂在树上熟透了、果肉变红了才采摘，因此，我们的山楂干是黄色间杂着粉红色的，泡水，汤色浅黄，果香味浓郁，不像有些产品是白色的。

   新鲜山楂3斤一袋，售价20，会员和股东价八五折。

   基本没利润，但我们喜欢，尤其是深秋时节，万山红遍，山楂像红宝石挂满枝头，采摘的时候，摇下来的果子像雨点砸在身上，落在脚边，再怎么小心，也会踩上，于是，山谷里总是弥漫着酸甜的果香味。